Тьенда Мульти Испания - Россия

Справка  +34697973999 (моб., whatsapp, viber)

Позвонить в скайп

Skype Me™!

Версия для печати Версия для печати

Сыр с голубой плесенью 50% Блё д'Овернь

 
 
Голосов: 3
Оценить
5.03
На складе: да

Bleu d'Auvergne это французский сыр с плесенью , названный в честь места его происхождения в Оверни регионе южной и центральной Франции . Сыр сделан из молока коровы , и является одним из сыров предоставленого наименования d'Origine Contrôlée от французского правительства.

Bleu d'Auvergne создан сравнительно недавно,  в середине 1850-х годов французским сыроваром Антуаном Русселем. Руссель отметил, что появление синей формы на его сырах привело к приятному вкусу, и провел эксперименты, чтобы определить лучший способ производства. Впоследствии, его открытие и методы распространились по всему региону.

Сегодня, Bleu d'Auvergne готовится через механические процессы. Затем в возрасте около четырех недель в холодном, мокром подвале до распределения, относительно короткий период для голубых сыров.

Bleu d'Auvergne имеет сильный и острый вкус, но в меньшей степени, чем другие голубые сыры , это менее соленый, с сливочным и более маслянистым вкусом и более влажной текстурой. Некоторые рецепты также используют слабые формы прессформы , Penicillium glaucum , чтобы создать синюю плесень , а не Penicillium roqueforti которая используется при изготовлении сыра Рокфор и других голубых сыров.

Bleu d'Auvergne часто используется в салатах и пастах, а также это хороший сыр для перекусов. Сладкие вина, такие как десертные - Рислинг и Совиньон Блан или крепкие, выдержаные красные вина, как правило, рекомендуются сопровождать его, а также темное пиво, такое как английское или американское барливайн портье, которые имеют как сладость, так  и смелый аромат, необходимые для баланса сыра.

 

Доставка осуществляется по всей Украине!

Стоимость указана с доставкой!

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Сыр с голубой плесенью 50% Блё д'Овернь:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Блог / Новости
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
© Costa de Valencia EIC S.L., España

Tel/Fax:+34966811086

+34697973999 по-русски

Viber, Whatsapp, Telegram